Pfeffer kommt ursprünglich aus Indien. Wussten Sie, dass die kleinen, runden Früchte der Pfefferpflanze an bis zu zehn Meter hohen Kletterpflanzen wachsen? Für die Herstellung von schwarzem Pfeffer (Piper nigrum) werden die unreifen, grünen Früchte verwendet. In diesem Artikel erfahren Sie, warum Sie schwarzen Pfeffer und Kurkuma kombinieren sollten und welche positiven Effekte das Gewürz auf Ihre Gesundheit hat.
Wirkungsweise
Pfeffer enthält den Wirkstoff Piperin. In Nahrungsergänzungsmitteln werden Piperine als Bioperine deklariert. Dieser Inhaltsstoff wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Er hemmt Entzündungen, Blutfett- und Cholesterin-Werte. Gleichzeitig fördert er die Nährstoffaufnahme von Lebensmitteln. Außerdem wird an der Wirkung von schwarzem Pfeffer in Bezug auf Krebs, Metastasierungen und Depressionen geforscht.
Effekt auf die Gesundheit
Piperin hat viele förderliche Effekte auf die Gesundheit. [1] Das beliebte Gewürz hemmt das Wachstum von Krebszellen und fördert deren Absterben. Außerdem beeinflusst Piperin die Signalwege positiv, die für die Entstehung von Entzündungen verantwortlich sind. Des Weiteren verbessert Piperin die Reizweiterleitung im Gehirn.[2] Ein weiterer Effekt ist, dass Zellen vor schädlichen Oxidationen und Mutationen geschützt werden.
Studien zu schwarzem Pfeffer, Kurkuma und Prostata-Krebs
In mehreren Studien wurde Probanden das im Pfeffer enthaltende Piperin zusammen mit dem im Kurkuma enthaltenen Curcumin verabreicht. Diese Kombination wirkt gegen schädliche Oxidation und Entzündungen.[3-4] In einem Versuch an Tieren konnte eine Wirkung gegen Depressionen nachgewiesen werden.[5] Es liegen derzeit keine Studien vor, die eine Wirksamkeit gegen Krebs belegen. Allerdings gibt es zahlreiche Studien mit Tiermodellen, die eine erfolgreiche Wirksamkeit belegen.[6] Eine Studie legt dar, dass das Wachstum von menschlichen Prostata-Krebszellen durch Piperin gehemmt wurde.[7]
Quellen
[1] Ahmad, Nisar, et al. "Biological role of Piper nigrum L.(Black pepper): A review." Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 2.3 (2012): S1945-S1953.
[2] Li, Song, et al. "Antidepressant-like effects of piperine and its derivative, antiepilepsirine." Journal of Asian natural products research 9.5 (2007): 421-430.
[3] Panahi, Yunes, et al. "Effects of curcuminoids-piperine combination on systemic oxidative stress, clinical symptoms and quality of life in subjects with chronic pulmonary complications due to sulfur mustard: a randomized controlled trial." Journal of dietary supplements 13.1 (2016): 93-105.
[4] Panahi, Yunes, et al. "Antioxidant and anti-inflammatory effects of curcuminoid-piperine combination in subjects with metabolic syndrome: A randomized controlled trial and an updated meta-analysis." Clinical nutrition 34.6 (2015): 1101-1108.
[5] Bhutani, Mohit Kumar, Mahendra Bishnoi, and Shrinivas K. Kulkarni. "Anti-depressant like effect of curcumin and its combination with piperine in unpredictable chronic stress-induced behavioral, biochemical and neurochemical changes." Pharmacology Biochemistry and Behavior 92.1 (2009): 39-43.
[6]Manayi, A., et al. "Piperine as a potential anti-cancer agent: a Review on Preclinical studies." Current medicinal chemistry (2017).
[7] Ouyang, Dong-yun, et al. "Piperine inhibits the proliferation of human prostate cancer cells via induction of cell cycle arrest and autophagy." Food and chemical toxicology 60 (2013): 424-430.
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